Nachhaltigkeit ist aktuell in aller Munde. Wir wollen, dass dies so bleibt - dass das Bewusstsein für den unschätzbaren Wert unserer Natur immer weiter wächst. Natur kann man schmecken, riechen und sogar fühlen. Der rotwangige Apfel, der vielleicht hier und da eine Beule hat, aber ein so herrlich süß-säuerliches Aroma entfaltet, dass man meint, die Sonne selbst schmecken zu können. Der fein-würzige Geruch von Ziegenkäse mit einem Hauch von frechem Bärlauch, der in der Nase kitzelt. Der Griff in die wolkig-weiche Wolle des zähen und küstenerprobten Pommernschafs – ein wahrer Handschmeichler.